Pizza med søde kartofler og rosmarin

Sødekartofler er super lækre og kan bruges på mange forskellige måder. I denne opskrift bruges den søde kartoffel som topping på en pizza sammen med mozzarella og frisk rosmarin. Det er bare en lækker kombination, som er god variation af den traditionelle kartoffelpizza, som jeg også har en opskrift på her.

Jeg har også en god opskrift på pizzadej, som du kan bruge, hvis du selv vil lave den. Pizzadejsopskriften finder du her. Hjemmelavet pizzadej er langt bedre end den du kan købe i supermarkedet, men hvis du er i tidsnød, tager det måske lidt for lang tid, da dejen helst skal stå i køleskabet i 2-3 dage.