Pollo al ajillo (hvidløgskylling)

Name: Pollo al ajillo | Spansk opskrift med kylling serveret med hvidløg
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Multi
Ingredients: 700 g. kyllingeunderlår; 15 fed hvidløg; 1 dl. olivenolie; 1 dl. hvidvin; 2 stængler rosemarin.

Pollo al ajillo betyder groft oversat hvidløgskylling. Det er teknisk også det retten består af udover rosmarin, hvidvin og olivenolie. Det gør Pollo al ajillo til en utrolig nem opskrift at lave, da du egentlig ikke skal gøre så meget andet end at steget hvidløg og kylling på en pande.

Smagen af hvidløgene gør retten dyb og intens. Derfor foreslår jeg at du serevere pollo al ajillo sammen med en frisk sommersalat. Det kunne eksempelvis være noget a la en grøn bønnesalat eller en sommersalat med melon.