Salade Nicoise a lá Gastrologik

Name: Frisk og Fleksibel Salatinspiration: En Twist på Salade Niçoise
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Multi
Ingredients: 3 æg; 3 tomater; 1 hoved hjertesalat; 100g. Bønner; 2 spsk. hytteost; 1 tsk. sennep; 0.5 rødløg; Olie; Æbleeddike; Salt og peber

Denne salat minder meget om salade nicoise, men er det dog ikke helt, da den tager udgangspunkt i det jeg havde i køleskabet. Man kan variere den ved at tilsætte tun og oliven og fjerne tomater og hytteost. Salaten går godt som tilbehør til det meste, men kan også spises som hovedret i sig selv hvis der tilsættes tun.

Velbekomme!