Kokoskarry med fisk

Fiskesupper er en genial måde at tilberede fisk på - specielt om vinteren. Når fisk bruges i suppe afgiver det en dejlig smag, samtidig med at fiskekødet føles ekstremt blød på tungen. Denne suppe er inspireret af det asiatiske køkken og bruger derfor massere af asiatiske ingredienser som ingefær, limeblade, karry og kokosmælk. Det gør suppen frisk og dejlig spicy.

Det jeg bedst kan lide ved fiskesupper er faktisk, at fisken ikke skal koge med i specielt lang tid. Det gør, at det ikke tager mange øjeblikke før end at du har lavet en dejlig potion suppe.