Kartoffelsalat med dild og kapers

Name: Kartoffelsalat med dild og kapers
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Multi
Ingredients: 1 kg. Kartofler; 2 spsk. Hvidvinseddike; 125 ml. Olivenolie; 0.5 tsk. sukker; 1 tsk. Dijon sennep; 65 g. Drænet kapers; 1 løg; 200 g. drænet cornichoner; 2 spsk. dild

Kartoffelsalat med dild og kapers er et skønt mættende supplement til både, fisk, fjerkræ og kød. Salaten ville være særlig skøn med små danske kartofler i sæson, men jeg brugte nu bare de større almindelige kartofler. Det vil formentlig også give lidt til udseendet med de små halveret danske kartofler.

Velbekomme!