Hasselback knoldselleri (Vegetarisk flæskesteg)

Mange vil sikkert dåne over dette opslag og mene, at det er usmageligt at pille ved de højtelskede juletraditioner samt opskrifter. Til dem, vil jeg dog lige påpege at dette ikke nødvendigvis behøver at erstatte den klassiske flæskesteg. Det kan i stedet være et godt supplement til jul, hvis der skulle komme en, to eller flere vegetarer på besøg. Jeg vil dog anbefale alle der elsker knoldselleri at prøve denne ret, da den virkelig formår at gøre sellerihovedet utrolig blødt om mørt, uden at det mister tekstur. Desuden er knoldselleri altså også bare en grøntsag med en fantastisk smag.