Fyldte løg med æble og pastinak

Name: Vegetarisk tilbehør til julefrokost - Fyldte løg med æble og pastinak
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Multi
Ingredients: 3 salatløg; 3 pastinak; 2 æbler; 10 allehånde; 0,5 tsk. kanel; Salt og peber; 3 spsk. mascarpone; 0,5 citron

Lidt inspireret af den klassiske tartelet, har jeg her lavet en opskrift på fyldte løg med æble og pastinak. Fyldet er baseret på vinterens råvarer, som i dette tilfælde indbefatter æble og pastinak. Derudover er opskriften spækket med varme krydderier som kanel og allehånde. Jeg bruger salatløg fordi de oftest er større end de normale økologiske løg man kan få om vinteren. De er rigtig gode til jul som en del af et julefrokost bord eller som aftensmad på en vinterdag. Retten kan med fordel serveres med brød til.

Jul Vinter Aftensmad Frokost Fransk Vegetarisk Tilbehør