Frisk asiatisk nudelsalat

Name: Frisk asiatisk nudelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Multi
Ingredients: 100 g. glasnudler; 1 stor agurk; 2 store gulerødder; 2 dl. peanuts; En håndfuld friske koriander; 1 lime; 2 spsk. Sesamolie; 1 chili; 1 spsk. Soja

Nyd denne friske nudelsalat som forret, eller som en hovedret med lidt asiatisk tilbehør til. Nudelsalat er dejligt nemt, enkelt og hurtigt at lave og kræver ikke mange ingredienser. Som udgangspunkt laves den med agurk og gulerødder, men man kan sagtens tilføje og erstatte med bønnespirer eller edamamebønner, alt efter hvad man har på lager.

Velbekomme!