Klassisk fransk baguette

Når man tænker på det franske cuisine, så tænker jeg i hvertfald på komplicerede opskrifter med et hav af forskellige udsøgte ingredienser. Men når det kommer til den franske klassiker baguette, så er det faktisk lige omvendt. Baguette består nemlig af fire ingredienser: mel, vand, gær og salt.

Og processen er faktisk ikke så kompliceret, når man først lige har lært den. Jeg anbefaler, at man starter sin baguette dej mindst 6 timer før brødet skal bages.